五常大米的發展歷史是怎樣的？

自五常于清乾隆年間開始有栽培水稻的歷史記載以來，不到200年的時間里，五常大米名聲鵲起，譽滿天下，一直是皇室獨享的御貢米。改革開放后來更是屢獲殊榮，“綠色食品”“有機食品”“食品營養協會認證產品”“中國原產地域保護產品”等桂冠獨享華夏?！拔宄Ｃ?，帝王糧”的民諺在白山黑水間廣為傳唱。對飲食挑剔的慈禧太后更是多次提起“非此米不能盡食”。

五常大米受產區獨特的地理、氣候等因素影響，干物質積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高。由于水稻成熟期產區晝夜溫差大，黑龍江大米加盟大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有益。

五常大米顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明；飯粒油亮，香味濃郁，是日常生活中做米飯的佳品。五常大米素有“貢米”之稱。

“土”沃

從土壤資源看，可以說五常有獨特的優勢。世界三大黑土帶中，我國東北有12萬平方公里，其中，黑龍江獨占8萬平方公里，五常又是黑龍江大米加盟的縣域。黑龍江黑土層厚度平均為20--30厘米，五常的平均厚度竟達兩米。土中含有機物高達10%以上，名副其實當得起“膏腴”兩字。

“種”良

“五優稻系列”、“稻花香二號”、“93-8”等，這些品種都是科研人員用幾十年的時間精心選育的五常香米中的尚品，黑龍江大米加盟是五常特有的超晚熟長粒香米品種。普通東北大米的生長期一般在130天以內，江浙地區大米的生長期多在110天左右，而稻花香的生長期高達140—145天。土地肥，水質好，生長期又長，造就了五常優質香米的口感和營養都比普通大米高。

“天”時

五常市地處黑龍江省南部,屬于中溫帶大陸氣候,平均年降水量608毫米,平均無霜期在115天至139天之間，年日照時間為2629小時，年平均積溫2700攝氏度，這是優質水稻生長必備的條件。所以同樣是黑龍江大米，惟有五常大米品質好，名氣大，連吃慣了好米的哈爾濱人也要想方設法囤積一些正宗的五常大米，以備親朋歡宴，年節之需。